■2018.03.31

「春陽食堂」の実店舗営業は、2018年3月末で終了しました。

現在、食の実験室「ハルラボ」をオープン準備中で、「春陽食堂」という名前は、私(相藤 春陽)のプライベートブランドとして、オリジナル商品/ケータリング/出店などを行う際に使っていきます。

実店舗での営業は、1年間という短い間でしたが、ご来店いただいた皆様、ありがとうございました。

食は、すべての人、すべてのことにつながっている

大地、海、太陽、森、風、そして水。その土地のさまざまな自然の恩恵を受けて食べものは育つ。そして、土地の人たちはその恵みをいただきながら日々の営みを続ける。太古の昔から、なんにも変わらない食と人のつながり。人の活動源であり、健康を育むものであり、命のもとになるもの。そして、土地の文化や歴史のなかにも必ずといっていいほど関わっているもの。すべての人、すべてのことにつながっている食を通して熊本の魅力を発信する春陽食堂は築100年以上の古い町家と食を守っています。